Corta-se o peixe ás postas ,depois de limpo Num tacho,leva-se ao lume o óleo de palma ,a cebola e os alho picado .Logo que esteja louro junta-se os quiabos cortados ao meio,as bringelas sem pele aos bocados ,o pepino sem sementes cortado ás tiras e a abóbora cortada aos quadrados .Deixar refogar .Adiciona-se um pouco de água e junta-se o peixe o sal e o gindungo.Deita-se mais água e deixa-se cozer o peixe. Serve-se com funge